suarakarsa.com – Suasana antusias tampak memenuhi ruang pertemuan Hotel Ibis Manado pada Minggu (28/9/2025). Puluhan relawan dari lima Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) hadir mengikuti Pelatihan Penjamah Makanan yang digelar Badan Gizi Nasional (BGN).

Kegiatan ini menjadi langkah nyata BGN dalam menyiapkan relawan yang terampil, sigap, dan berpengetahuan gizi untuk mendukung keberhasilan program unggulan pemerintah, Makan Bergizi Gratis (MBG).

Pelatihan dibuka secara resmi oleh Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah III BGN, Enny Indarti, yang menekankan pentingnya peningkatan kompetensi relawan agar pelayanan gizi di lapangan berjalan sesuai standar nasional.

“Di tengah maraknya kasus keracunan makanan, kita tidak boleh lengah. Pemilihan bahan seperti ikan, sayur, dan buah harus dilakukan dengan cermat. Pastikan semuanya dimasak dengan matang karena kualitas makanan adalah prioritas,” tegas Enny dalam sambutannya.

Menurut Enny, pelatihan ini menjadi pondasi penting bagi para relawan agar mampu menjaga sanitasi, higienitas, dan keamanan pangan, sekaligus memastikan setiap sajian memenuhi kecukupan gizi yang seimbang.

Para peserta berasal dari SPPG Kodim 1309 Manado, SPPG Kleak, SPPG Molas, SPPG Pineleng, dan SPPG Sario. Mereka mendapatkan pembekalan langsung dari para narasumber berpengalaman, di antaranya dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI), Dinas Kesehatan Kota Manado, Dinas Lingkungan Hidup, BPJS Ketenagakerjaan, dan BPOM.

Pelatihan berlangsung interaktif, dengan sesi praktik langsung mengenai teknik pengolahan makanan aman, penanganan bahan mentah, serta cara menjaga kualitas gizi di dapur lapangan.

“Kami tidak hanya belajar teori, tapi juga praktik langsung cara mengelola makanan yang sehat dan higienis. Ini sangat bermanfaat untuk kegiatan kami di lapangan nanti,” ujar salah satu peserta, relawan SPPG Kleak, Rina Marentek.

Dengan sinergi berbagai pihak, BGN berharap seluruh relawan dapat menjadi garda terdepan dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan, sekaligus memastikan masyarakat menerima manfaat maksimal dari Program Makan Bergizi Gratis.

“Relawan adalah ujung tombak keberhasilan program gizi nasional. Dengan pelatihan ini, kami ingin memastikan setiap hidangan bergizi yang sampai ke masyarakat adalah makanan yang aman, sehat, dan penuh kasih,” tutup Enny.